Autour d'hui je vais partager avec vous une de mes recettes préférées :)
De quoi satisfaire les grands gourmands
Pour 15 pancakes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients:
400 grs de chair de patate douce
4 oeufs
50 grs de farine de petit épeautre
1/2 sachet de poudre à lever
40 cl de lait d'amandes
1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco
Préparation:
Eplucher et cuire les patates douces 10 minutes à la vapeur de préférence
Couper les en dés
Dans un saladier écraser les dés de patate douce et mélanger avec les oeufs à l'aide d'un mixer .
Ajouter petit à petit le lait d'amandes .
Ajouter le sucre .
Dans une poêle , versez une louche de de la préparation et faites cuire de chaque côté jusqu'à consistance idéale .
Ils sont idéaux avec des morceaux de fruits , sirop d'érable , miel ou même nature .
