Autour d'hui je vais partager avec vous une de mes recettes préférées :)

De quoi satisfaire les grands gourmands

Pour 15 pancakes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients:

400 grs de chair de patate douce

4 oeufs

50 grs de farine de petit épeautre

1/2 sachet de poudre à lever

40 cl de lait d'amandes

1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco

Préparation:

Eplucher et cuire les patates douces 10 minutes à la vapeur de préférence

Couper les en dés

Dans un saladier écraser les dés de patate douce et mélanger avec les oeufs à l'aide d'un mixer .

Ajouter petit à petit le lait d'amandes .

Ajouter le sucre .

Dans une poêle , versez une louche de de la préparation et faites cuire de chaque côté jusqu'à consistance idéale .

Ils sont idéaux avec des morceaux de fruits , sirop d'érable , miel ou même nature .

Vous vous dites peut-être , oui peau sèche , sensation de soif ... et c'est pas faux , mais ce n'est que la partie visible de l'Iceberg .Certaines agissent contre la perte de poids .

En vrai , les conséquences sont bien plus graves :

- Douleurs musculaires très fortes

- Migraines

- Lésions au cerveau

- problèmes de reins

- Fatigue chronique

- Baisse de la qualité de la peau

- Calculs rénaux

- Baisse des capacités du corps

- …

Votre corps étant composé à 60% d'eau , une déshydratation va fortement en perturber le fonctionnement . Et pour ceux qui l'ignorent encore , c'est de l'eau que vous devez boire pour vous hydrater . Le coca , café , jus de fruit , thé vert et autre , ça ne compte pas

Un des organes principal de votre cerveau est composé majoritairement d'eau , je parle de votre cerveau . Un manque d'hydratation aura donc de fortes répercussions sur lui . Des lésions qui pourraient engendrer au meilleur des cas de fortes migraines ou pire des troubles plus graves .

Dans bien des cas , des signaux de soif sont interprétés comme étant des signaux de faim , et auront pour conséquence de vous faire manger plus , d'avoir une faim insatiable .Plutôt problématique n'est ce pas ?

Quelques signes de déshydratation :

VOTRE BOUCHE, VOTRE PEAU ET VOS YEUX SONT SECS.

VOUS ALLEZ RAREMENT AUX TOILETTES, ET QUAND VOUS Y ALLEZ, VOTRE URINE EST JAUNE FONCÉ.

VOUS AVEZ SOUVENT MAL AU DOS ET AUX ARTICULATIONS.

VOUS VOUS SENTEZ ÉPUISÉ ET AVEZ DES SAUTES D’HUMEUR

VOUS ÊTES AFFAMÉ, MÊME SI VOUS VENEZ DE MANGER

VOUS AVEZ UNE PRESSION ARTÉRIELLE ÉLEVÉE

VOUS AVEZ DU MAL À DIGÉRER LA NOURRITURE.

VOUS AVEZ DES ÉRUPTIONS FRÉQUENTES SUR VOTRE PEAU.

VOUS AVEZ DES MIGRAINES ET NE POUVEZ PAS PENSER CLAIREMENT.

Voila qui devrait vous encourager à boire plus d'eau .

L'eau est devenu une boisson que de moins en moins de gens apprécient à sa juste valeur . Beaucoup oublient qu' il s'agit d'un élément vital à notre survie .

Ainsi , nombreux sont ceux qui préfèrent consommer des boissons sucrées : grenadine , sodas , thés ... ou alcool : bière principalement , .... comme moyen d'hydratation .

Mais rien ne remplace l'eau .

Lorsque l'on pose la question : est ce que vous buvez assez d'eau , la réponse est presque invariablement oui !

Lorsque l'on pose une deuxième question : combien de litres / jour ?

La , les réponses sont très différentes : 1 litre , 1,5 litre 0,5 litre ...

Certains se justifient en disant : oui , mais je consomme chaque jour beaucoup de thé et de café .

Voici maintenant la formule mathématique qui vous permettra de savoir si vous consommez oui ou non suffisamment d'eau par jour .

Votre poids de corps en kilos X 0,033 = le résultat en litres .

Exemple : 70 kilos (poids de la personne) X 0,033 = 2,31 litres .

Ainsi maintenant vous connaissez votre objectif d'hydratation journalier .

Concernant les boissons de type café , thé (vert , noir , et certaines infusions en particulier ) sachez que leur effet est inverse , elles déshydratent .

Ainsi en voulant bien faire , en consommant du thé pour une détox ou autre , vous pouvez aggraver votre déshydratation .

Bonjour à tous .

Aujour d'hui vous allez enfin recevoir la réponse à la question que beaucoup d'entre vous se sont longtemps posée alors que beaucoup d'autres y ont carrément renoncé .

Comment équilibrer son assiette ?

Je vous préviens tout de suite que ceci ne prend pas en compte les profils métaboliques ou la diète cétogène qui commence à être très à la mode .

Le but de cet article est de donner une ligne de conduite qui va permettre à tout le monde d'obtenir de superbe résultats .

Vous allez me dire , mais comme le métabolisme de chacun est différent , il ne peut y avoir une recette unique .

C'est vrai , mais il tiendra a vous d'adapter ceci à votre propre métabolisme , et pour ça , ... écoutez votre corps , c'est aussi simple que ça .

Dans les articles précédents , je vous ai expliqué à quoi servaient les quatre familles de nutriments . Si vous les avez pas lus , allez vite y jeter un oeil .

Maintenant que vous savez que l'une des familles ne peut être remplacée par une autre , vous avez compris l'importance de les faire figurer dans chacun de vos repas .

Le secret d'une alimentation saine est donc on ne peut plus simple . Divisez votre assiette en 4 pour y faire figurer les différentes familles (protéines , glucides , acides gras et vitamines minéraux) . En évitant au maximum les doubles triple emplois . Voir photo ci dessous .

Bien entendu certains aliments appartiennent à plusieurs familles simultanément .

ex: saumon = protéines et acides gras

pois-chiches = protéines et glucides

et bien d'autres

Essayez de combiner les aliments de votre assiette au mieux pour éviter les familles manquantes et pour éviter les répétitions . Aussi , il faut consommer des portions réduites et manger fréquemment sur la journée . Ne vous gavez pas , mais vous n'aurez jamais à vous priver .

Voilà c'est vraiment aussi simple que ça . Même si beaucoup de professionnels essayent de noyer le poisson .

Equilibrez votre assiette permettra de réduire vos envies de sucré , et d'améliorer le fonctionnement de votre métabolisme . Ce qui veut dire que ça marche pour perdre du poids mais également pour prendre du muscle , ou simplement pour avoir une bonne santé .

La taille des portions globales fera la différence .

J'espère que cet article vous aura été utile .

Si c'est le cas , pensez à partager un max pour répandre autour de vous la bonne santé .

Dans les prochains articles je vous expliquerai comment identifier les différentes familles afin de savoir par exemple ou trouver les protéines , ou trouver les acides gras ...

A très bientôt

Combien de fois avez-vous entendus des témoignages , vu des personnes réussir là où vous avez échouer . Si vous pensez qu'ils ont du succès parcequ' ils sont plus forts que vous , plus talentueux , plus déterminés ou je ne sais quoi ... alors vous avez tort .

Le secret de leur réussite est simple , ils s'en donnent les moyens .

De quels types de moyens parle t'on ?

On parle d'un état d'esprit et d'une programmation positive .

Kennedy disait grosso modo : si tu penses que tu peux tu as raison , si tu penses que tu ne peux pas , tu as raison .

L'état d'esprit détermine les résultats , et la programmation détermine l'état d'esprit .

Si vous vous lancez dans un combat en le pensant perdu , vous n'avez aucune chance .

Voici ci après une liste de phrases permettant de reprogrammer votre cerveau dans un état d'esprit qui vous mènera infailliblement vers vos objectifs .

Chacune de ces phrases se doit d' être dans une formulation absente de mots négatifs .

Punaisez la sur votre frigo ou à côté de votre lit et lisez la aussi souvent que possible .

Votre cerveau prendra +/- 12 jours pour faire sienne ces nouvelles vérités .

Je l'utilise avec mes clients et cela porte ses fruits .

Alors tentez l'expérience ;)

Je m’engage à respecter les règles du succès :

Je suis un guerrier Je me donne à 100%J’atteints toujours mes objectifs Je vais au gym quoi qu’il arrive J’aime manger sainement Soulever lourd est mon kiffeJ’aime transpirer Je reste toujours concentré Je positive en permanence Je suis attentif aux résultats que j’obtiens J’écoute et je suis les conseils du coach

Voilà , respectez au mieux les consignes citées plus haut et pensez à déposer un commentaire si cela vous a aidé .

En attendant , restez positif ;)

La grande question : lequel des deux est votre ennemi ?

Cet article sera très utile pour ceux ou celles qui sont un peu perdus dans les méandres de la nutrition .

Longtemps les gens ont crus que l'ennemi était les graisses . Que pour éviter le cholestérol , il fallait se tenir à distance de tous les types de gras .

C'est d'ailleurs ce qui a conduit les américains a proposer il y a plusieurs dizaines d'années un régime pauvre en graisses et riches en sucres "lents" . Résultats ? Une obésité croissante à vitesse grand V .

Des études récentes ont démontré que seuls 5% de notre cholestérol provenaient de notre alimentation en graisses .

La majorité des graisses de notre corps est en fait métabolisée à partir des sucres que nous ingérons .

La consommation de sucres rapides va créer un pic glycemique (surdose de sucre dans le sang) . L'insuline produite par le corps va intervenir en stockant les sucres présents dans le sang au niveau des cellules adipeuses (stocks de graisse) . En plus comme l'insuline ne fait pas les choses à moitié , elle ne laisse rien de côté . Ainsi vous vous retrouvez en hypoglycémie qui appellera a plus de consommation de sucres . cercle vicieux .

Les sucres sont donc à l'origine du gras que l'on produit , en plus de créer des inflammations , une acidification du sang idéale pour la propagation du cancer , sont à l'origine du diabète , et encore de bien d'autres torts .

Mais quand est il des graisses ?

Les graisses aident à votre satiété (vous sentir rassasié) , sont nécessaires à votre bonne santé (coeur , cerveau, cellules ...) .

Il faut donc consommer des graisses , alors que , votre corps n'a pas besoin de sucres .

Les sucres présents dans les légumes , légumineuses et fruits sont suffisant pour vos besoins énergétiques .

Donc diminuer les sucres et essayez d'avoir 25% de vos apports énergétiques tirés des graisses (fruits secs , huiles , graines ...)

Attention , les graisses transformées par l'industrie font exception à la règle . (un article ultérieur traitera du sujet) .

Et là , vous vous dites , c'est quoi ce post stupide , bien sûr que mon cerveau est mon ami :-/

Et en fait , vous allez remarquer que ce n'est pas forcément aussi simple .

Il s'agit ici de PNL ( programmation neuro-linguistique ) de base . J'ai remarqué avec le temps ( 7 années de coaching) que dès le début d'une transformation , dans les quelques séances qui suivent on peut déterminer qui aura ou n'aura pas de résultats . D'où l'importance de mettre en oeuvre des techniques pour changer cet état de fait .

Cette constatation ne se fait pas sur le physique mais bien sur le mental . Il ne s'agit pas non plus d'être fort ou faible ... mais bien d'avoir adopté une stratégie gagnante .

Le maître de votre corps est et sera toujours votre cerveau . Ainsi prendre un petit peu de temps afin de travailler dessus peut s'avérer un judicieux investissement .

Beaucoup de gens sont doués dans leur métier ou vie privée mais décident pour une raison ou une autre d'agir différemment dans le milieu du sport . Ainsi ils n'appliquent pas toujours au sport les stratégies gagnantes de leur vie de tous les jours .

Un cerveau , ça se programme , tout comme un ordinateur (mais bien souvent pas par la même personne) .

Si vous êtes positifs vous atteindrez vos objectifs . Si vous ne l'êtes pas , peu importe votre détermination , vous n'avez aucune chance .(Même si je vous souhaite le contraire)

C'est pour cette raison que j'ai commencé à mettre en place des méthodes de reprogrammation vers la pensée positive avec tous mes clients .

Vous en verrez les bases dans les articles suivant . ( Ces techniques ne sont pas de moi , mais bien d'éminents psychologues et médecins )

Mais pourquoi être positif est si important ?

Le cerveau est un maître de logique . Il aime ce qui est simple . Si votre voix intérieur est négative et pense que vous n'avez pas de résultats , votre cerveau va vous montrer uniquement les faits allant dans cette direction . Il n'aime pas les contradictions .

Oui oui , le cerveau vous montre ce qu 'il décide uniquement , la preuve ?!

lorsque vous achetez une voiture , vous allez commencé à en voir beaucoup pus souvent sur les routes . Avez vous créer ces voitures ? non , mais votre cerveau vous les montre car cela approuve votre choix d'avoir acheté ce modèle . il est plus attentif à ces voitures qu'auparavant .

Ainsi si vous êtes négatifs vous ne verrez pas les progrès que vous faites et vous démotiverez . mais si vous êtes positifs , vous porterez plus d'attention à ce qui va renforcer cette positivité.

Alors à chaque fois que vous vous critiquez , pensez à stopper net et à renchérir avec du positif . Faites ceci , et vous m'en donnerai des nouvelles .

Pensez à jeter un oeil aux articles suivant qui vous donneront plus d'infos sur le sujet ;)

Première question : déjà savoir ce que sont les micronutriments . :)

Il s'agit en fait , des vitamines et minéraux , tout simplement .

Pourquoi est il important d'en consommer ? Tout simplement parcequ'ils sont comme de petits ouvrier travaillant au bon fonctionnement de votre corps . Ils font partie de toutes les réactions chimiques naturelles qui ont lieu dans votre corps . Ils sont indispensable au maintient de la vie , même si ils ne comptent que pour 2 % +/- de notre alimentation .

Leurs rôles sont divers citons en quelques uns :

Le calcium intervient dans la structure de l'os , garantissant une plus grande solidité . Il a aussi pour rôle de tamponner l'acidité du sang .

Le Zinc intervient beaucoup dans la vue ainsi que dans le système gustatif . (le gout )

Le fer délivre l'oxygène aux tissus du corps ...

Ceci ne sont que quelques une des fonctions de quelques uns des différents minéraux .

Les vitamines (C , D , B et toutes les autres ...) interviennent de la même façon afin de vous garder en bonne santé et en bon fonctionnement .

En effet , une carence dans une ou plusieurs vitamines / minéraux peut affecter votre santé ou simplement l'efficacité de votre corps .

Une carence en zinc peut vous faire perdre le gout et l'odorat , une carence en calcium peut créer une fragilité des os , une carence en fer peut créer une fatigue constante (anémie ... non , il n'y a pas que les vampires qui en souffrent ) ...

Ceci est résumé à l'extrême dans le seul but de vous faire comprendre que votre corps a besoin de ces minéraux et vitamines afin d'être en santé . Cela peut aussi jouer fortement sur votre perte de poids . Si votre corps ne fonctionne pas bien , il aura tendance à brûler moins et stocker plus .

Mais alors où les trouver ?

Les vitamines et minéraux seront principalement présent dans les fruits et légumes , légumineuses ... bien que vous en trouverez un certain nombres spécifiques dans les produits animaliers .

exemple connu : Viande rouge = fer

Ces besoins interviennent tous les jours . Il faut donc penser à les intégrer au quotidien dans votre assiette .

Je vous vois déjà me répondre : Mais parce que c'est bon !!!

LOL

Mais à quoi servent les glucides ? Les glucides sont la première source d'énergie de votre corps .Donc , vous vous dites , si j'en mange plein , j'aurai le plein d'énergie !?

Mais les choses ne sont pas si simples .

Manger trop de sucres va créer un pic dans votre sang et ce pic/ surdose va être régulé par une hormone appelée insuline . Son rôle va être de stocker tous les sucres présent sous forme de graisse car votre corps ne sait pas quoi en faire .

Cela explique le coup de barre après le repas ou collation , et effet secondaire , vous faites du gras . Effet secondaire ++ , ayant tout stocké , vous ressentirez le besoin de consommer de nouveau du sucré pour pourvoir en énergie . Un cercle vicieux :-/

Les glucides sont souvent l'ennemi , car quand je dis glucides vous pensez aux sucres transformés , alors qu' en fait ces sucres là ne sont pas nécessaires .

Vous trouverez tous les sucres nécessaires à l'état brut : légumes , légumineuses , tubercules (patates douces , patates et autres ...)

Ces sucres sont meilleurs que les autres , pourquoi ? ça c'est le sujet pour un autre article .

Donc : les rôles principaux des glucides :

- ils nourrissent le cerveau (gourmand en énergie tout au long de la journée et pendant la nuit)

- ils servent de carburant aux muscles

- ils servent à assimiler les protéines pour créer du tissu musculaire

- ...

De prochains articles vous expliqueront comment et quand les consommer . Quels sont leurs effets ...

Pour en savoir plus ne manquez pas nos prochains posts ;)

Pour ceux qui l'ignorent , les lipides ce sont les graisses . Et , elles sont indispensables au bon fonctionnement de votre corps .

Vous ne pouvez pas être en bonne santé si vous ne consommez aucune graisse .

Leur rôles :

- Elles forment les parois cellulaires

- Elles participent à la formation des hormones

- Elles protègent votre coeur

- Elles nourrissent votre cerveau

- Elles ont un rôle dans la production d'énergie

- Eliminer le mauvais cholestérol

- ET bon point pour vous , elles aident à la satiété (ne plus avoir faim).

- ...

Souvent des envies de sucrés proviennent d'un manque de graisses dans votre régime alimentaire .

Certaines graisses sont meilleures que d'autres .

Les graisses transsaturées (modifiées par l'industrie agro-alimentaire) sont très nocives pour le corps et ont des particularités chimiques (mauvaises) qui leurs sont propres . A bannir donc .

Les bonnes , les oméga 3 sont des graisses non saturées . Ce sont souvent des graisses végétales (Lin , Chia , Avocat , noix , ...) mais peuvent aussi venir de certains animaux ( poissons , fruits de mer ...) . Elles ont des vertus anti-inflammatoires .

Aussi , les lipides absorbés lors des repas vont aider à freiner l'assimilation des sucres et de ce fait limiter la création de cellules graisseuses .

Notre surconsommation de céréales ( souvent inflammatoires) créé un déficit en bonnes graisses .

Pensez à les introduire dans votre assiette et vous serez surpris du résultat .

Ps : Pour ceux qui s'inquiètent , sachez que seuls 5 % de votre cholestérol est lié aux graisses que vous consommez .

Arrêtez donc de les diaboliser , car votre vrai ennemi , ce sont les sucres !!!

Tout D'abord : Pourquoi faut il consommer des protéines ?

La réponse est simple : Les protéines sont le premier élément constituant vos muscles et tissus . Ces mêmes muscles et tissus vont se régénérer partiellement chaque nuit à l'aide de ce que vous allez lui fournir en nourriture . D'où l'adage : on est ce qu 'on mange .

Une pratique sportive ou un travail manuel ( balayer , pelleter , porter ...) va endommager les muscles à une certaine échelle . La régénération qui s'ensuit (généralement pendant le sommeil) va permettre à votre corps de se renforcer en réparant et en augmentant la masse musculaire . Cette augmentation et réparation vont faire que votre corps va brûler plus de calories au repos .Donc moins de graisses stockées ...

Les protéines sont constituées d'acides aminés . Il existe 20 acides aminés différents dont 8 sont considérés essentiels (ce qui veut dire que votre corps ne peut les produire lui-même ). Il vous faut donc les lui donner en suffisance chaque jour par le biais de votre alimentation .

Les autres peuvent être créés à partir d'aliments qui n'en contiendraient pas . (Car chaque protéine ne contient pas forcément tous les acides aminés)

En cas de manque , votre corps se nourrira directement depuis sa réserve personnelle , vos muscles . Et oui , en cas d'apports insuffisants votre corps se cannibalise afin de survivre .

Cela s'appelle le catabolisme .

Mais aussi , certains de ces acides aminés prennent part dans le bon fonctionnement de votre corps . D'un jouent un rôle dans le système immunitaire , d'autres dans la production d'hormones et ainsi de suite .

Les protéines sont donc indispensables pour le bon fonctionnement du corps humain .